হালকা ঝাঁজালো স্বাদ: সাদা সরিষা দানার স্বাদ কালো সরিষার তুলনায় কম তীব্র ও মৃদু।
পাচন সহায়ক: খাবারে ব্যবহার করলে হজম প্রক্রিয়া কিছুটা স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: এতে থাকা উপকারী উপাদান দেহকে স্বাভাবিকভাবে রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
রান্নায় বহুমুখী ব্যবহার: আচার, সালাদ ড্রেসিং, সস ও বিভিন্ন খাবারে স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
